fbpx

Przepisy

Szaszłyki z tortilli i mięsa Casa del Sur

Szaszłyki z tortilli i mięsa

 1024 1024 Casa del Sur

Masz ochotę na coś innego niż klasyczne szaszłyki? Te z tortilli z aromatycznym mięsem, serem cheddar i nutą chili con carne zachwycą każdego fana street foodu. Grillowane i muśnięte sosem BBQ znikają z talerza w kilka minut.

Ilość porcji: 4
Czas przygotowania: 20 min
Ostrość: 1

Składniki:

Sposób przygotowania:

  1. Mięso mielone przełóż do miski, dodaj jajko, czosnek, przyprawę chili con carne oraz kolendrę. Dopraw solą i pieprzem, a następnie dokładnie wymieszaj na jednolitą masę.
  2. Wrapy wyjmij z opakowania i przytnij nożem boki tak, aby uzyskać równe kwadraty.
  3. Na pierwszym placku rozsmaruj cienką warstwę masy mięsnej (ok. 0,5 cm). Rozłóż papryczki jalapeño i przykryj kolejnym plackiem. Na nim ułóż boczek, następnie kolejny wrap, potem ser. Powtarzaj warstwy do wyczerpania składników.
  4. Całość dociśnij (np. deską), owiń i wstaw do lodówki na około 30 minut, aby masa się ustabilizowała.
  5. Schłodzoną potrawę pokrój w kwadraty o wymiarach ok. 4 × 4 cm.
  6. Sos BBQ wymieszaj z wodą i delikatnie podgrzej.
  7. Kwadraty nadziewaj ciasno na patyczki do szaszłyków. Grilluj lub smaż na patelni grillowej z każdej strony na złocisty kolor, kilkukrotnie smarując sosem BBQ. Alternatywnie piecz w piekarniku w 180°C przez około 25–30 minut.

Quesadilla jak z KFC

 1024 1024 Casa del Sur

Domowa wersja kultowej quesadilli – chrupiąca z zewnątrz, serowo-mięsna w środku i lekko pikantna. Szybka, sycąca i idealna do podania w trójkątach na wspólne, nieformalne spotkania przy stole.

Ilość porcji: 4
Czas przygotowania: 25 min
Ostrość: 2

Składniki:

Sposób przygotowania:

  1. Kurczaka przełóż do miski, dodaj przyprawę do burrito oraz niewielką ilość oleju i dokładnie wymieszaj. Odstaw na 10–15 minut.
  2. Zamarynowanego kurczaka usmaż na patelni na rumiany kolor. Pod koniec smażenia dodaj połowę sosu BBQ i krótko podgrzej, aby mięso się nim oblepiło. Odstaw do lekkiego przestudzenia.
  3. Na suchej, rozgrzanej patelni połóż wrapa. Na jednej połowie rozłóż część sera, następnie kurczaka, polej pozostałym sosem BBQ i posyp resztą sera.
  4. Złóż wrap na pół i grilluj z obu stron, aż tortilla będzie złocista, a ser całkowicie się rozpuści.
  5. Gotowe quesadille przełóż na deskę i pokrój w trójkąty.

Nuggetsy w chipsach nacho

 1024 1024 Casa del Sur

Klasyczne nuggetsy w zupełnie nowej odsłonie – w serowej, mega chrupiącej panierce z nachosów. Podane z domowym sosem jalapeño smakują tak dobrze, że znikają z talerza w kilka chwil.

Ilość porcji: 4
Czas przygotowania: 35 min
Ostrość: 1

Składniki:

Sposób przygotowania:

  1. Majonez wymieszaj z sosem jalapeño oraz szczypiorkiem i odstaw do lodówki.
  2. Pierś z kurczaka pokrój w większe kawałki, dodaj przyprawę do taco, skrop niewielką ilością oleju i dokładnie wymieszaj. Odstaw na 10–15 minut.
  3. Nachosy drobno pokrusz. Jajka wymieszaj z mąką na gęste ciasto.
  4. Kawałki kurczaka zanurzaj w cieście, następnie obtaczaj w pokruszonych nachosach.
  5. Smaż w rozgrzanym oleju na złoty, chrupiący kolor. Odsącz na ręczniku papierowym.
  6. Podawaj nuggetsy z przygotowanym sosem.
Trójkąciki z tortilli z szynką Casa del Sur

Trójkąciki z tortilli z szynką

 1024 1024 Casa del Sur

Masz 10 minut? Wystarczy kilka składników, by przygotować złociste trójkąciki z tortilli z pysznym, serowym wnętrzem. Delikatna szynka i odrobina ostrości jalapeño sprawiają, że trudno poprzestać na jednym kawałku.

Ilość porcji: 6 szt.
Czas przygotowania: 15 min
Ostrość: 1

Składniki:

Sposób przygotowania:

  1. W misce wymieszaj serek śmietankowy ze szczypiorkiem na gładką pastę.
  2. Wrapy przekrój na pół. Na zaokrąglonej krawędzi każdego półwrapa nałóż porcję serka, następnie dodaj szynkę, ser żółty oraz papryczki jalapeño.
  3. Zwiń wrapa w trójkąt, a końcówkę schowaj do środka, aby farsz nie wypływał.
  4. Trójkąciki podpiecz w opiekaczu lub na suchej patelni z obu stron, aż tortilla będzie złocista, a ser w środku się rozpuści.
Klasyczne taco shells z jalapeño i wołowiną Casa del Sur

Klasyczne taco shells z jalapeño i wołowiną

 1024 1024 Casa del Sur

Masz ochotę na coś konkretnego i pełnego smaku? Te klasyczne taco z doprawioną wołowiną, chrupiącą sałatą i ostrym jalapeño to połączenie, które zawsze się sprawdza. Gotowe w kilka chwil, znikają jeszcze szybciej.

Ilość porcji: 2-3
Czas przygotowania: 15 min
Ostrość: 1

Składniki:

  • Taco shells Casa del Sur
  • 1 łyżka przyprawy Burrito Casa del Sur
  • kilka krążków papryki jalapeño Casa del Sur
  • 250 g mielonej wołowiny
  • 1 mała cebula, drobno posiekana
  • 2 pomidory, pokrojone w kostkę
  • 80 g serka śmietankowego
  • liście sałaty lodowej
  • świeża kolendra
  • limonka do podania

Sposób przygotowania:

  1. Na patelni podsmaż cebulę, aż się zeszkli. Dodaj mieloną wołowinę i smaż, aż mięso będzie dobrze przyrumienione. Dopraw przyprawą Burrito Casa del Sur i dokładnie wymieszaj.
  2. Podgrzej taco shells Casa del Sur zgodnie z instrukcją – zazwyczaj wystarczy ok. 1 minuta, aby były chrupiące i gotowe do nadziewania.
  3. Do taco shell włóż porcję wołowiny następnie posiekana sałatę lodową, plasterki jalapeńo Casa del Sur, serek śmietankowy i pokrojone pomidory.
  4. Posyp świeżą kolendrą i skrop limonką. Podawaj od razu.
Tacosy z halloumi, granatem i miętowym dipem Casa del Sur

Tacosy z halloumi, granatem i miętowym dipem

 1024 1024 Casa del Sur

Te tacosy to idealny balans smaków: kremowe, chrupiące, pikantne i lekko słodkie jednocześnie. Proste składniki, szybkie przygotowanie i efekt, który zachwyci zarówno na kolację, jak i spotkanie z przyjaciółmi.

Ilość porcji: 2-3
Czas przygotowania: 15 min
Ostrość: 1

Składniki:

Miętowy dip:

  • kilka kropel sosu Hot Sauce BBQ Casa del Sur
  • 100 ml jogurtu greckiego
  • 10 g świeżej mięty, drobno posiekanej
  • sok z 1/2 cytryny
  • sól do smaku

Sposób przygotowania:

  1. Wymieszaj jogurt grecki z posiekaną miętą, sokiem z cytryny, sosem BBQ oraz solą. 
  2. Awokado przekrój, usuń pestkę i pokrój miąższ w kostkę.
  3. Ser halloumi pokrój w kostkę, wymieszaj z miodem i smaż na patelni przez 3–4 minuty, aż się zarumieni.
  4. Podgrzej taco shells przez około 1 minutę, aby stały się chrupiące. 
  5. Na muszelki nałóż kolejno: miętowy dip, awokado, usmażony ser, krążki jalapeño oraz pestki granatu.
  6. Gotowe tacosy posyp świeżą kolendrą i podawaj od razu.
Serowe burrito Casa del Sur

Serowe burrito

 1024 1024 Casa del Sur

Chrupiące z zewnątrz, kremowe i wyraziste w środku – to burrito ma wszystko, czego potrzeba do sycącego obiadu. Pikantny sos śmietanowy i ostre jalapeño podkręcają smak, a nachosy dodają przyjemnej tekstury. Każdy kęs to czysta przyjemność!

Ilość porcji: 3
Czas przygotowania: 40 min
Ostrość: 2

Składniki:

Ryż:

Mięso:

Sos śmietanowy:

Dodatki:

Sposób przygotowania:

  1. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj ryż, przyprawę burrito, koncentrat pomidorowy, listki laurowe i sól. Zalej wodą i gotuj do miękkości.
  2. Na osobnej patelni podsmaż cebulę na oliwie. Dodaj mielone mięso wieprzowo-wołowe, przyprawę burrito oraz sos jalapeño. Smaży, aż mięso będzie dobrze wysmażone.
  3. W miseczce połącz śmietanę, ostrą paprykę oraz kilka kropel sosu jalapeño.
  4. Tortille posmaruj sosem śmietanowym. Nałóż porcję ryżu, dodaj chrupiące nachosy, następnie mięso i kilka papryczek jalapeno. Skrop sokiem z limonki i zawiń.
  5. Na patelni rozpuść cheddar i ułóż na nim burrito. Podsmaż z każdej strony, aż tortilla będzie złocista, a ser chrupiący.
  6. Podaj z awokado i śmietaną.
Imprezowe meksykańskie rożki Casa del Sur

Imprezowe meksykańskie rożki

 1024 1024 Casa del Sur

Chrupiące rożki z tortilli wypełnione pikantną wieprzowiną, cheddarem i jalapeño to idealna przekąska na spotkanie ze znajomymi. Wyrazisty farsz i złocista tortilla gwarantują maksimum smaku w każdym kęsie.

Ilość porcji: 9 szt.
Czas przygotowania: 10 min
Ostrość: 2

Składniki:

Sposób przygotowania:

  1. Na rozgrzaną patelnię wlej olej, podsmaż cebulę i czosnek do zeszklenia. Dodaj mieloną wieprzowinę, dopraw solą i pieprzem, smaż 4 minuty, aż mięso się zrumieni.
  2. Dodaj sos do tacos i smaż, aż delikatnie odparuje. Wrzuć kukurydzę, duś kolejne 5–6 minut. Na koniec dodaj starty cheddar, kolendrę oraz ostry sos jalapeño i wymieszaj.
  3. Wrapy przetnij na trzy części tak, aby powstały trójkąty. Każdy zwiń w rożek i napełnij gorącym farszem.
  4. Ułóż rożki na blasze i zapiekaj 6–8 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C, aż staną się chrupiące.
Sakiewki z tortilli Casa del Sur

Sakiewki z tortilli

 1024 1024 Casa del Sur

Chrupiący kurczak, pikantne jalapeño i kremowy sos BBQ zamknięte w poręcznych sakiewkach z tortilli to idealna propozycja na spotkanie z przyjaciółmi. Szybkie w przygotowaniu i pełne wyrazistego smaku.

Ilość porcji: 6
Czas przygotowania: 20 min
Ostrość: 1

Składniki:

Sposób przygotowania:

  1. Kurczaka wymieszaj z przyprawą i odrobiną oleju, następnie panieruj kolejno w mące, jajku i panko. Smaż na rozgrzanym oleju na złoty kolor, odsącz na ręczniku papierowym.
  2. Majonez połącz z sosem BBQ. Wrapy przekrój na pół i posmaruj sosem.
  3. Na środek każdej połówki wyłóż rukolę, ogórka, awokado, kawałki kurczaka, kolendrę oraz papryczki jalapeño.
  4. Zawiń tortille w formę sakiewek, owiń papierem i zwiąż sznurkiem. Podawaj od razu.

 

Szybkie babeczki z guacamole Casa del Sur

Szybkie babeczki z guacamole

 1024 1024 Casa del Sur

Szybkie babeczki z guacamole łączą prostotę przygotowania z intensywnym, meksykańskim aromatem. Idealne jako przekąska lub dodatek do imprezowego stołu.

Ilość porcji: ok 10 szt
Czas przygotowania: 10 min
Ostrość: 1

Składniki:

 

Sposób przygotowania:

  1. Z wrapów wytnij kółka o średnicy ok. 10 cm. Każde delikatnie posmaruj białkiem i umieść w formie do muffinek. Piecz 5 minut w 200°C, aż utworzą chrupiące koszyczki.
  2. Do miski przełóż salsę guacamole, dodaj cebulę, pomidora i kolendrę. Wymieszaj.
  3. Do wystudzonych koszyczków nałóż przygotowaną pastę. Udekoruj papryczkami jalapeño oraz dodatkową kolendrą.