Warstwowa zapiekanka z tortilii

6 porcji

30 minut

lekko pikantne

Składniki:

400 g czarnej fasoli
½ łyżeczki przyprawy do burrito
1 puszka papryki chipotle
4 sztuki tortilla wraps
10 g ostrego sosu z papryki japlapeno BBQ
250 g brązowych pieczarek
1 cebula
1 ząbek czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
15 g seru cheddar
150 g mozzarelli
100 g szpinaku baby
5 g świeżej bazyli
2 g świeżej mięty
Pieczarki pokrój w talarki. Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy. Pieczarki przełóż na patelnię i zostaw na 3 minuty. Po tym czasie delikatnie je wymieszaj.
Cebulę pokrojoną w kostkę i przeciśnięty przez praskę czosnek dodaj do pieczarek. Dodaj szpinak i smaż całość do momentu, aż liście zmniejszą swoją objętość. Dodaj paprykę chipotle, odcedzoną fasolę, sos BBQ, przyprawę do burito oraz bazylię i miętę. Całość wymieszaj.
Dno formy do ciasta posmaruj oliwą. Ułóż na nim jeden placek tortilli. Na placek nałóż ⅓ farszu. Całość posyp ⅓ startej mozzarelli i przykryj kolejnym plackiem tortilli. Czynność powtórz jeszcze 2 razy. Na ostatni placek nałóż ostatnią część mozzarelli i posyp wierzch startym cheddarem. Zapiekankę wstaw do piekarnika rozgrzanego do temp. 200°C i piecz przez 20 minut.

Czeka Cię spotkanie ze znajomymi i nie masz pomysły czym ich poczęstować? fotografkaa przychodzi z pomocą! Wystarczy kilka składników, 30 minut i danie idealne do dzielenia się będzie gotowe. Dodatek naszej papryki chipotle nada niesamowitego, dymnego aromatu, a przyprawa do buritto jeszcze bardziej go podkręci.