Chimichanga z mięsem mielonym

1. Na patelni rozgrzej olej i zeszklij cebulę. Dodaj czosnek oraz połowę przyprawy do burrito i krótko podsmaż. 
2. Dodaj mieloną wieprzowinę i smaż, mieszając, aż mięso się zarumieni. Dodaj pomidory oraz sos BBQ z jalapeno. Dopraw solą, pieprzem i pozostałą przyprawą do burrito. Smaż jeszcze kilka minut, aż farsz lekko zgęstnieje. 
3. Na osobną patelnię przełóż czarną fasolę razem z zalewą. Podgrzewaj, aż płyn odparuje, a następnie rozgnieć fasolę widelcem. 
4. Na środku każdej tortilli rozsmaruj porcję masy fasolowej, dodaj farsz mięsny i posyp startym serem. Zawiń ciasno jak burrito. 
5. Chimichangi ułóż w koszu air fryera łączeniem do dołu. Piecz w temperaturze 200°C przez około 8–10 minut, aż tortille będą złociste i chrupiące. 
6. Gotowe chimichangi podawaj z salsą warzywną. 

Tip

Przed pieczeniem możesz delikatnie posmarować tortille olejem, dzięki czemu w air fryerze będą bardziej rumiane i chrupiące.