Pozole Verde
Pozole Verde
6 porciones
45 minutos
Ingredientes:
- Jalapeños verdes Casa del Sur a su discreción
- Salsa Picante De Jalapeño Verde Casa del Sur a su discreción
- 1 litro de caldo de pollo
- 1 madera de szklanka
- 1 filete de pollo doble
- 700 g de tomatillos verdes (yo usé enlatados)
- 1 cebolla pequeña, cortada en cuartos.
- 1 lata de maíz blanco (hominy) – 800 g
- 2 dientes de ajo grandes, machacados
- Cilantro fresco picado
- sal
- Pimienta negra recién molida
- 1 cucharada de aceite vegetal
- Lechuga iceberg picada para servir
- rábanos en rodajas
- cebolla picada
- Crema
- Lima
¡Transpórtate a México con nuestra aromática sopa de pozole verde! Este platillo, rebosante de sabor e ingredientes únicos, deleitará a cualquier amante de la comida mexicana. Prueba esta compleja y aromática receta de sopa, perfecta para ocasiones especiales. ¡Pollo jugoso, jalapeños picantes y verduras frescas crearán una experiencia culinaria inolvidable! Gracias por la receta. Plantación de gofres.
Método de preparación:
- Calienta el caldo en una olla hasta que hierva. Agrega las pechugas de pollo, tapa y cocina a fuego muy lento hasta que estén tiernas y bien cocidas, aproximadamente 25 minutos. Luego, retíralas de la olla y desmenúzalas con un tenedor.
- En una licuadora, combine los tomates partidos por la mitad con la cebolla picada, unas rodajas de chile jalapeño (la cantidad depende de su preferencia), el ajo y el cilantro picado. Agregue 1 taza del caldo de cocción y licúe hasta obtener una mezcla homogénea.
- Sazona el puré de tomate con sal y pimienta. Vierte la salsa verde en la olla y mézclala con el caldo. Agrega el maíz pozolero y deja hervir a fuego medio. Añade el pollo desmenuzado y sazona con sal y pimienta.
- Transfiera el pozole a tazones y sírvalo con lechuga, rábanos, rodajas de jalapeño, crema agria y gajos de lima.
