Brocheta
Brocheta
4 porciones
40 minutos
medio
Ingredientes:
- 1 paquete Wraps multigrano Casa del Sur
- 1 cucharadita Chile con carne Casa del Sur especias
- 1 kg de carne picada de cerdo y ternera
- 1 cebolla roja
- 3 dientes de ajo, finamente picados
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 de łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 cucharadita de menta finamente picada
- 2 cucharadas de cilantro finamente picado
Para servir:
- 1 puñado de lechuga, troceada en pedazos más pequeños
- hojas de cilantro
- hojas de menta
- 1 cebolla roja, en rodajas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de jugo de lima
Llamada de socorro:
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de salsa de jalapeño rojo
- 1 cucharada de cebollino finamente picado
Un jugoso kebab de carne molida a la parrilla, envuelto en una tortilla integral y cubierto con salsa picante de jalapeño: este es uno de esos platos que huele a comida callejera y sabe a vacaciones. La carne se prepara con cilantro, menta y Chile con carne condimento Casa del Sur Adquiere profundidad y un toque picante delicado, mientras que una ensalada crujiente con lima y hierbas frescas le aporta ligereza. Listo en 40 minutos, directamente de la sartén a la mesa.
Método de preparación:
- Licúa la cebolla, el ajo y las hierbas. Agrega la mezcla al bol con la carne y las especias, y amasa a mano durante 5 a 7 minutos, hasta que esté pegajosa. Forma cilindros largos con la mezcla y ensártalos en brochetas o palitos. Refrigera durante al menos 15 minutos para que la carne se endurezca.
- Asa las brochetas en una parrilla precalentada durante unos 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y bien cocidas.
- Mientras tanto, mezcla la mayonesa con la salsa de jalapeño y cebollino y prepara la ensalada; combínala con las hojas de cilantro, la menta, la cebolla, el aceite de oliva y el jugo de lima.
- Calienta brevemente las tortillas en una sartén seca. Unta la salsa sobre ellas y luego añade la lechuga, los kebabs y la cebolla roja.
CONSEJO: Si desea obtener una carne más jugosa, añada 1 o 2 cucharadas de agua muy fría mientras la amasa; esto mejorará la textura y la ternura después de asarla a la parrilla.
