Tortitas mexicanas de aguacate y frijoles negros
Tortitas mexicanas de aguacate y frijoles negros
2 porciones
15 minutos
ligeramente picante
Ingredientes:
- 200 g Frijoles negros de Casa de México
- 1 cucharadita Salsa barbacoa picante de jalapeño Casa de México
- 1 cucharadita Salsa Picante De Jalapeño Verde Casa de México
- 1/2 cucharadita Especias para chili con carne Casa de México
- 50 g de cebolla, cortada en tiras
- 50 g de pimiento rojo cortado en tiras
- 1 aguacate, cortado en dados pequeños
- cohete de 50 g
- 50 g de queso crema
- 100 g de tomates enlatados, finamente picados.
- 4 cucharadas de cilantro picado
- 1 vaso de leche
- 1 madera de szklanka
- 2 tazas de harina
- 2 huevos
- 150 g de mantequilla derretida
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- Pizca de sal
- Aceite para freír
- Mezcla los ingredientes de la masa con una batidora y déjala reposar de 10 a 15 minutos. Fríe las tortitas en aceite caliente hasta que estén doradas.
- Mezcla el queso crema con el aguacate, 1 cucharada de cilantro y sazona con salsa de jalapeño verde.
- En una sartén, sofría la cebolla y el pimiento durante 3-4 minutos. Luego, agregue los tomates y el condimento para chili con carne y cocine durante 5 minutos más. Finalmente, añada los frijoles escurridos, el cilantro restante y sazone con salsa barbacoa, revolviendo constantemente.
- Unta las tortitas con queso de aguacate, añade el relleno, agrega la rúcula y enróllalas.
Son perfectas para el desayuno, el almuerzo, la cena e incluso una fiesta. Los panqueques mexicanos de aguacate y frijoles negros son una deliciosa sugerencia de nuestro chef. Descubre lo rápidos y fáciles que son de preparar. Esta masa para panqueques de tomate seguro será todo un éxito.
