Sopa mexicana con frijoles negros y mousse de aguacate

4 porciones

40 minutos

ligeramente picante

Ingredientes:

1 lata Frijoles negros de Casa de México
2 cucharaditas Especias de chili con carne Casa de México
2-3 cucharaditas Salsa Picante De Jalapeño Verde Casa de México
400 g de carne picada
2 cucharadas de ghee u otra grasa
1 cebolla, picada finamente
1 botella de passata de tomate
1/2 taza de caldo
1 lata de tomates pelados y picados
1 lata de maíz
1 pimiento rojo, cortado en cubitos
1 pimiento verde, cortado en dados
1 cucharadita de azúcar
2 dientes de ajo, en rodajas
1 cucharadita de pimentón dulce molido
1/2 cucharadita de comino molido
una pizca de azúcar
Cilantro
Lima
1 aguacate
sal
jugo de 1/2 limón

Sopa mexicana con frijoles negros y mousse de aguacate. Disfruta de esta receta de sopa mexicana, perfecta para reuniones con amigos. Este plato aromático, sustancioso y hermoso es una idea de Yummy_fotorgafia_kulinarna. Porciones: 4. Tiempo: 40 minutos.

Método de preparación:

En una olla, sofría la cebolla y el ajo finamente picados en una cucharada de ghee u otra grasa. Agregue la carne y sofría.
Agrega las especias, excepto el azúcar y la salsa de jalapeño. Revuelve y agrega los pimientos, los frijoles escurridos y el maíz a la carne.
Vierta el caldo y el puré de tomate, agregue los tomates enlatados y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Sazone con sal, pimienta, salsa de jalapeño y una pizca de azúcar. Revuelva y cocine a fuego lento sin tapar durante unos 5 minutos.
Pela el aguacate y licúalo con jugo de limón hasta obtener una mezcla homogénea. Sazona con sal.
Vierta la sopa en tazones y sírvala con puré de aguacate, cilantro y lima.